严选23款美食分享，邀你用心做三餐，健康生活每一天( 二 ) 脆爽|入味|黄瓜|熟芝麻|凉拌黄

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材料：鱼1条约500g，橄榄菜2大匙，姜片2片,红椒1根,盐 1/2小匙，绍酒1/2大匙，油1大匙。做法：1.鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净；老姜切丝；红椒切丝待用。2.将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上，鱼腹中也要抹到。腌10分钟待用。3.在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝。大火烧开蒸锅中的水，将处理好的鱼放入蒸锅蒸7分钟后关火，不开盖焖4分钟后取出，在鱼身上撒上红椒丝。4.大火加热炒锅中的油至7成热，将热油淋在鱼身上即可上桌。莴笋炒鸡蛋

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材料：莴笋，蒜头，鸡蛋，红辣椒，盐，料酒做法：1、莴笋去皮，切丁；红辣椒和蒜瓣分别切丁。2、鸡蛋打入碗中，加适量盐和一点料酒，搅打成鸡蛋液。3、锅中倒入适量食用油，烧热，倒入鸡蛋液，炒熟，盛出备用。4、锅中再倒一点油，放入蒜瓣炒香，放入莴笋丁翻炒片刻，再放入红辣椒丁，加适量盐，翻炒几下。然后加一点开水，继续翻炒。5、炒到水基本干了，倒入先前炒熟的鸡蛋，翻炒几下即可出锅。

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食材：排骨、番茄、姜、料酒、生抽酱油、老抽、白糖、盐、鸡精、熟芝麻、葱1、排骨焯水捞出洗净，装入深锅加入冷水、姜，大火烧开小火煮1～1.5小时捞出排骨备用；2、炒菜锅放油倒入排骨翻炒；3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺，用中火继续翻炒；4、收汁如果味淡可加点盐，鸡精，装盘撒上熟芝麻，葱花即可。铁板鱿鱼

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材料：鱿鱼、洋葱、沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、盐、味精1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火搅3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。香芋炒肉丁

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材料：瘦肉 150g、芋头150g。蒜头、葱、辣椒。油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。做法：1、将肉切成1.5cm见方小粒，用少许的盐、胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。2、芋头切成1.5cm见方的小粒，放锅里用中火炸2分钟，装起备用。3、油烧到五成热，下肉丁推散，加入蒜头、辣椒煸香，再倒入芋头翻炒，加生抽、加糖炒1分钟，撒上葱花即可起锅。牛肉炒蔬菜

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食材；牛肉，黄椒洋葱，红椒，青椒，葱，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，蚝油，鸡精，十三香。做法；1.首先准备好食材，把牛肉清洗干净，切成丝。2.放盐，料酒，生抽，蚝油抓拌均匀，腌制10分钟。3.把姜，蒜清洗切碎，葱切段。4.再把青椒，黄椒，红椒去籽，清洗后切片。5.锅里放油烧热，放姜，蒜翻炒出香味。6.倒入腌好的牛肉丝翻炒上色出油。7.加入青椒，红椒，黄椒翻炒后放盐，生抽翻炒均匀。8.最后倒入葱，鸡精，十三香翻炒均匀就可以关火装盘了。肉丸烧茄子

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材料：紫茄子300g，青椒、红椒各半个，肉丸200g，蒜末1大勺，蚝油1大勺，生抽1小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺1.青椒、红椒切块，茄子切滚刀块，沾面粉，锅内烧热油煎，煎至表面焦黄2.另起锅，锅内烧热油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、红椒炒匀3.加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可蒜泥茄盒

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1.蒜切丁，姜切丁丝备用，蒜泥上稍微撒一点盐，蒜味更加重2.茄洗净切断，切成中间连着的两片3.肉沫里放入淀粉，姜粒，十三香，少量盐拌匀，然后夹入茄盒里4.包好的茄盒放入盘子里面，放上蒸锅大火蒸20分钟5.锅烧油放入郫县豆瓣酱，姜丝，葱末炒香6.然后放入蒜沫小火翻炒，炒出香味7.加入一碗清水煮开，熬制一会儿8.淀粉加入酱油，花椒粉，十三香粉，少量水拌匀至无干粉9.将淀粉溶液倒入锅中，快速搅拌大火煮开，加入辣椒油即可10.取出蒸好的茄子，倒出多余的水蒜香鸡翅