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18. 沸煮5～6分钟 ， 加盐 ， 味精调味 。

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19. 用漏勺捞出酸菜放大碗中 。

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20. 锅中留酸汤 ， 小火??使之一直处于微滚状态 ， 把腌制好的鱼片逐一放入酸汤中 。

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21. 鱼片全部放完 ， 转大火 。

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22. 烧开整锅鱼片 ， 关火 。

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23. 倒入步骤19的大碗中 。

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24. 撒香菜 。

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25. 我最爱的酸菜鱼好了Y(^o^)Y开吃开喝咯 。
小窍门：
酸菜鱼的酸和辣依据个人口味来 。

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酸辣汤
图文 |沙儿飞飞?
西红柿1个鸡蛋1个金针菇1把豆芽1把姜末适量大葱1段盐1勺老抽1勺辣椒粉1勺胡椒粉1勺水淀粉半碗香菜2颗醋1勺

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1. 准备 。

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2. 把西红柿切小块 。

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3. 锅中倒入少许油、下入葱姜末炒香 。

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4. 下入西红柿丁炒出汁 。

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5. 倒入适量清水煮沸 。

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【【二道街】人人都爱的酸辣美味来啦！酸酸辣辣，超开胃，专治一切没胃口！】6. 下入金针菇、豆芽、煮2分钟左右 。

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7. 下入老抽一勺 。

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8. 醋一勺 。

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9. 胡椒粉一勺 。

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10. 适量盐 。

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11. 下入水淀粉搅拌均匀 。

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