上海电气|五粮液的大众系列酒比较乱？今天来梳理讨论一下碳中和|东方电气|氢能源

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说到五粮液的大众系列酒，在圈内以乱著称，这可能与五粮液的经营模式有关。不同于许多品牌酒，五粮液的中低端酒主要是跟大商合作，不同的合作商有不同的产品，因此其中低端主打产品不清晰，比较乱。对于这种模式，个人觉得有利有弊，在90年代浓香品牌发展期，其可让五粮液腾出手来，专心酿酒和做高端酒市场，高端酒做开的市场，也可鼓舞大商信心，给其中低端产品销售带来空间。不过这种模式也给酒厂带来了中低端产品混乱的弊病，在各大浓香名酒中，五粮液的中低端产品是最乱的。
在当前的五粮液中低端产品中，有五粮春系列、五粮醇系列、五粮特曲系列、六和液系列、尖庄系列等多种产品，这些产品多而乱，他们相互制衡，使得其没有一款成为五粮液中低端的主打。今天我来品鉴这些酒，说说这些酒的风格路数及品质档次。
尖庄系列是五粮液的低端系列酒之一，我品鉴过其中的黑瓶高光酒，此酒是20200628批次50°的酒。倒酒闻香，此酒香气很淡，窖香较重，并有一丝不协调的己酸乙酯气息，细闻之下，此酒粮曲香正，但表现不足；入口品鉴，此酒入口有多粮曲浓香的粮曲味，酒体微甜，而后收口。整体此酒收口过快，酒体风味淡，有五粮液浓香特点，收口急促，酒体头重脚轻。
五粮醇红淡雅也是这样的酒，其香气很淡，并带有一丝不协调之感，我手上的这款是20140505批次50°的酒。倒酒闻香，此酒曲香比尖庄高光重些，也有一丝己酸乙酯不协调感；入口品鉴，此酒入口有一丝曲苦之感，酒体甜度不够，收口较快且急促，整体酒体有明显的头重脚轻之感，曲香表现较重，风味协调度表现不好。相比尖庄高光，此酒品质略逊一筹，主要在于酒体均衡感较差。
说到五粮醇系列酒，以醇柔著称，红淡雅是其最基础的一款产品，其实在此之上，还有红瓶、银瓶和金瓶三款产品。相比红淡雅，红瓶五粮醇的品质明显好之，我手上的这款是20200506批次50°的酒。倒酒闻香，此酒香气较柔，粮曲香较为内敛，使得窖香展现明显，窖香复合香表现一般，并带一丝己酸乙酯的不协调感，熟苹果气息表现不足，愉悦感不够；入口品鉴，此酒入口柔和，入口段酒体带有一丝苦感，中段有一丝甜味，而后收口，入口风味较弱，但并不散。整体此酒展现了柔雅五粮浓香酒特点，酒体顺喝，但舒适感、强度及复杂度表现不够。
我手上的银瓶五粮醇是20200508批次50°的酒。相比红瓶五粮醇，此酒的粮曲香明显强了一些，而这也很好的均衡了其窖香偏重的弱点，让酒体的协调感表现更好；除此之外，银瓶五粮醇的酒体连绵度和风味饱满感比红瓶有一定的提升，整体上，银瓶五粮醇的酒质好红瓶一个档次。
我手上金瓶五粮醇是20200901批次50°的酒。相比银瓶五粮醇，此酒的粮曲香更突出一些，酒体的甜柔感也更明显一些，而这很好的中和了酒体前段粮曲味重带来的苦感，但到中段，酒体的甜味开始突出，而这也是五粮液酒的一大特点：入口均衡，而后甜柔。整体此酒是银瓶风格的强化，酒体有提升但并没有太大的提升。
对于五粮醇系列酒，个人觉得其展现的是柔雅五粮浓香酒特点，酒体侧重柔雅、顺喝。相比之下，六和液系列酒更侧重粮香风味的展现。地和是六和液系列的基础产品，我手上的这款是20170926批次52°的酒。倒酒闻香，此酒香气五粮特点典型，但细闻不够饱满，香气粮香、曲香表现较重；入口品鉴，此酒入口微有曲苦，但并未出头，中段酒体甜味很好的化开了苦味，而后收口；风味上，此酒粮曲窖糟味协调，基本展现了五粮浓香酒特点。整体此酒品质略逊红瓶五粮醇一筹，主要在于酒体的连绵度上，但在风味表现上，此酒特点更加鲜明一些，红瓶五粮醇太显含蓄。