【凉面|这东西不易过期，现在正上市，抓紧时间多屯点，吃到第二年夏天！|面条】_

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凉面|这东西不易过期，现在正上市，抓紧时间多屯点，吃到第二年夏天！

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#美食#这东西不易过期，现在正上市，抓紧时间多屯点，吃到第二年夏天！在平时生活中，唯有美食不可辜负，现在已经步入初夏，很多时令蔬菜都陆续大量上市了，这个时候吃大鱼大肉都不如吃些时令蔬菜，应季而食才是最健康的。

最近就有一种蔬菜正处于上市期，很多人一定都还不知道吧。它就是儿菜了，长像比较奇特，儿菜一般指抱子芥，是荠菜的独特品种，营养价值非常高，每年初夏是最鲜嫩营养的，儿菜含有丰富的植物蛋白、多种维生素、微量元素钙和磷等营养物质，经常食用能够促进肠胃蠕动和新陈代谢，更能够润肺止咳，消炎杀菌，增强人体的免疫力，好处多多，无论男女老少都要多吃了，家里有条件的可以多屯点，抓紧时间千万别错过了，如果将儿菜进行腌制更有利于储存，不易过期，一年四季都能随时吃，吃到明年夏天不成问题。儿菜的做法有很多种，无论是腌制、炒着吃还是凉拌着吃都是非常美味的，下面小编教给大家的就是腌儿菜的做法，做法十分简单，营养又美味，感兴趣的朋友们，快来看看小编是怎么做的吧！
腌儿菜

By 麦子老妈
配料：
儿菜 800克、精盐适量、白醋 300克、糖 200克
烹饪步骤：
1.买回的儿菜

2.用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净

3.把儿菜切小

4.放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物

5.会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分

6.准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却

7.把儿菜放入无油无水干净的密封盒里

8.加入冷却后的糖醋汁

9.盖上盖子摇晃均匀后入冰箱冷藏

10.这是腌制了3天的，儿菜的颜色由原来的翠绿变成黄绿色，就可以吃了。

烹饪小贴士：
儿菜的功效1、清热利尿儿菜是一种性质微寒的绿色蔬菜，但含有丰富的水分，还含有一些天然利尿成分，能加快人体内多余水分分解与代谢，并促进人体内尿液生成，它对人类的小便不利，身体浮肿都有良好调理作用。儿菜中还含有丰富的膳食纤维和果胶这些物质能促进肠道蠕动，进入人体以的能清肠排毒预防便秘。 2、解毒排毒儿菜中有多种天然解毒成分能加快人体内多种毒素分解和代谢，并能增强人类肝脏的解毒功能，人们食用它以后能阻止毒素在身体内淤积，可以减少毒素对人体细胞的破坏。人们食用儿菜还能吸收丰富的植物蛋白和粘液蛋白他们可以加快人体内免疫球蛋白产生，并能增强人体免疫功能，对提高人体自身抗病能力有很明显的好处。
大家学会了吗?
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