【厨师|这4道中国菜，对中国厨师都是挑战，让外国厨师更是叫苦不迭！】

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这些年 ， 中国的发展非常迅速 ， 有很多的美食也是走出国门走向全世界 ， 为了能学会品尝到中国更多美食 ， 有不少外国厨师也是千里迢迢来学习中国菜 ， 可这4道中国菜却让老外叫苦不迭 ， 第一道菜做一次毁一口锅 ， 最后一道菜错一步全毁！

第一道菜三不沾 ， 它发源于河南安阳 ， 盛行在清代乾隆年间 ， 后来才在民间流传 ， 炒制好的三不沾色泽金黄 ， 味道甘甜 ， 营养满满 ， 主要用到的食材有鸡蛋 ， 面粉 ， 白糖和水 ， 食材虽然简单但做法却是5星的难度 ， 因为成品需要满足三个条件不沾盘子 ， 不沾牙齿 ， 不沾筷子 ， 想要满足这3点在炒制的过程中需要厨师不断的搅拌 ， 也就四五百下吧 ， 要是锅质量不好 ， 很可能做一次毁一口锅 。

第2道菜龙须面 ， 顾名思义做好的龙须面根根分明 ， 每根面条也是细到了极致 ， 想要做出这样子当然是需要花费很长时间的 ， 正所谓慢工出细活 ， 所以这道美食不仅讲究技术也很考验厨师的耐心 ， 对于外国厨师来说 ， 这道菜也很令他们头疼 。

第3道菜脱骨鱼 。 鱼肉鲜美营养很多人都爱吃 ， 可大部分的鱼都是带刺的 ， 吃着也是麻烦 ， 而且稍微不注意就会被鱼刺卡着喉咙 ， 更加的难受了 ， 然而这道脱骨鱼就特别的为懒人着想 ， 直接将鱼刺全都剔除了 ， 吃的时候可以大快朵颐 ， 不用担心有鱼刺 ， 可要知道 ， 想要把鱼身上的刺全部挑出来不仅要求刀工极好也要有充足的耐心才行 ， 这道菜对中国厨师来说都是挑战 ， 更何况是外国厨师了 。

第4道菜宝塔肉 。 这道菜看着样子就不简单 ， 需要将一块五花肉一层层的分开 ， 但不能将它们切断 ， 而且要求每一层的厚度都是一样的 ， 如果刀工这一关不过 ， 这道菜就算废了 。 以上4道菜都是中国的特色美食 ， 看着简单实则难度很高 ， 对刀工、烹饪技巧以及厨师的耐心都是很有考验性的 。
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来源：(美乐乐娱记)

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标题：厨师|这4道中国菜，对中国厨师都是挑战，让外国厨师更是叫苦不迭！