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导读：最近有不少的粉丝问我 ， 自己在家打的豆浆 ， 总是没有外面早餐店做的浓 ， 甚至还有很重的腥味 ， 所以想问问您 ， 豆浆到底如何打 ， 喝着才又浓又香 。 而说起豆浆 ， 不得不说起十年前我家楼底下的早餐店 ， 经营这家小店的人叫何师傅 ， 专门煮各种粥和豆浆有20余年 ， 而每天早上7-9点 ， 不少的上班族都会在何师傅的小店买上一杯豆浆 ， 而我隔三差五会去何师傅店买上几杯豆浆给家人喝 ， 因为何师傅做的豆浆 ， 我们在楼上总能闻到淡淡的豆香味 ， 而且喝一口 ， 感觉特别香浓 ， 所以何师傅做的豆浆受到很多人的喜爱 。
而在5年前 ， 由于何师傅年纪已大 ， 而且还要帮助儿子照看孙子 ， 索性就去了儿子工作的地方 ， 而在何师傅要离开的这几天 ， 不少人都说很想念他做的豆浆 ， 此时何师傅很豪爽地就把他打豆浆的方法分享给大家 ， 并且还在门面上贴了一张制作豆浆的说明书 ， 以便大家查阅 。 而一些年龄比较大的老人问何师傅 ， 他总会给大家讲解详细的做法 ， 并且还语重心长地给大家说：“打豆浆时 ， 最忌直接打黄豆 ， 多加1步 ， 保证豆浆又浓又香” 。 接下来我就把何师傅打豆浆的方法分享给大家 ， 只要您按照这个方法打豆浆 ， 保证比以前做的更好喝 。
【包子|打豆浆时，最忌直接打黄豆！早餐店老板：多加1步，豆浆又浓又香】
【食材准备】：黄豆100克、清水1000ml、冰糖60克 。
【豆浆的做法】：
第一步：首先将黄豆冲洗2遍 ， 然后再将黄豆放入到冷水中 ， 将黄豆浸泡8小时以上即可备用 。 黄豆必须浸泡8小时以上 ， 否则打出来的豆浆会不浓 。
第二步：锅中放入适量水 ， 将水煮开后 ， 将黄豆放入到锅中小火煮10分钟左右 ， 此时能闻到黄豆的香味 ， 立即将黄豆捞出 ， 然后用凉水冲洗干净即可备用 。
第三步：将黄豆和清水全部放入到榨汁机中 ， 然后将黄豆榨成豆浆后 ， 再将豆浆进行过滤即可备用 。
第四步：将过滤后的豆浆放入到锅中 ， 然后大火将豆浆煮开后 ， 此时再将冰糖放入到锅中 ， 继续中小火煮2分钟即可起锅食用 。
【打豆浆的注意事项】：
1、打豆浆时 ， 一定要将黄豆放入到热水中煮10分钟左右后在打成浆 ， 因为将黄豆煮10分钟后 ， 不仅可以使黄豆变软 ， 而且还能去除黄豆中的豆腥味 ， 从而使打出来的豆浆更香更浓 。
2、豆浆煮沸后 ， 将冰糖放入到豆浆继续煮2分钟 ， 这样可以使冰糖的甜味、香味彻底的和豆浆结合在一起 ， 从而使豆浆喝着更清甜 。
3、一般2两黄豆对应1000ml的水 ， 这个比例打出来的豆浆不仅喝着非常香浓 ， 而且口感也是最好的 。
打豆浆时 ， 最忌直接打黄豆！早餐店老板：将黄豆放入到热水煮10分钟后在打成豆浆 ， 只要多加这1步 ， 就能使豆浆又浓又香 。 本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家 ， 感谢大家的观看 ， 如果今天文章对您有帮助 ， 那就点一个关注 ， 点一个赞 ， 感谢您的支持 。
来源：(胡师傅美食菜谱)
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标题：包子|打豆浆时，最忌直接打黄豆！早餐店老板：多加1步，豆浆又浓又香
