美食美刻正在进行断糖的人，教你做这8道断糖食谱，为断糖助力( 二 )

香辣脆笋

本文插图

本文插图
原料：竹笋160克，五花肉70克，葱末5克，蒜末8克，朝天椒12克
调料：盐、鸡粉各2克，生抽5毫升，食用油适量
做法：
1.将处理好的竹笋切成片；洗净的五花肉去皮，切薄片。
2.将洗净的朝天椒斜刀切段。
3.往热锅中注入适量清水，大火烧开，倒入竹笋片，焯去苦味。
4.将竹笋捞出，沥干水分，待用。
5.热锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒至转色。
6.加入朝天椒、葱末、蒜末，翻炒香；淋入生抽，快速翻炒片刻。
7.倒入竹笋，翻炒片刻；加入盐、鸡粉，翻炒调味，至食材熟软。
8.关火，将菜肴盛入盘中即可。
营养功效：猪肉含有蛋白质、脂肪、B族维生素、磷、钙、铁等成分，具有美容润肤、促进食欲、益气补血等功效。
芹菜豆皮干

本文插图

本文插图
原料：豆皮110克，芹菜100克，蒜末、姜片各少许
调料：盐、鸡粉各2克，胡椒粉3克，食用油适量
做法：
1.将洗净的芹菜切段；洗好的豆皮切块。
2.热锅注油，烧至五成热，放入豆皮，炸约4分钟至两面呈金黄色，关火后捞出，沥干油，放凉后切成小段，待用。
3.用油起锅，放入姜片、蒜末，爆香；倒入芹菜段，炒香。
4.放入豆皮段，炒匀，注入适量清水，加入盐、鸡粉、胡椒粉调味。
5.关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
营养功效：豆皮含有丰富的蛋白质和氨基酸，可提高身体免疫力，加速新陈代谢，搭配芹菜食用，不仅绿色健康，而且容易消化。
豆皮拌豆苗

本文插图

本文插图
原料：豆皮70克，豆苗60克，花椒15克，葱花少许
调料：盐、鸡粉各1克，生抽5毫升，食用油适量
做法：
1.将洗净的豆皮切丝，再将豆皮丝切成两段。
2.锅中注水烧开，倒入洗好的豆苗，煮至断生后捞出，沥干待用。
3.往锅中倒入切好的豆皮丝，煮去豆腥味，捞出，沥干后装碗，撒上葱花。
4.另起锅注油，倒入花椒，炸至香味飘出，捞出炸过的花椒。
5.将花椒油淋在豆皮上，放上焯好的豆苗。
6.加入盐、鸡粉、生抽，拌匀食材，将拌好的菜肴装盘即可。
营养功效：豆苗色彩鲜明，质地柔软，含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素。
葱油百叶

本文插图

本文插图
原料：黑百叶250克，冬笋140克，红椒20克，大葱段10克
调料：生抽、食用油各适量
做法：
1.将处理干净的大葱对半切开，再切成丝；处理好的冬笋切丝。
2.将洗净的红椒切成丝，待用；处理干净的黑百叶切成条。
3.锅中注水烧开，倒入冬笋，煮至断生后捞出；将冬笋围绕盘中摆放，中间空出来。

美食美刻 正在进行断糖的人，教你做这8道断糖食谱，为断糖助力( 二 )

美食美刻正在进行断糖的人，教你做这8道断糖食谱，为断糖助力( 二 )