8. 加入毛豆和红椒继续翻炒 ， 加点生抽、花椒粉和白糖炒匀 。
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9. 加入小半碗水 ， 中小火至汤汁差不多收干 。
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10. 加入肉丝 ， 翻炒均匀出锅 。
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雪菜烧金鲳
图文 |小耿妈妈
金鲳鱼1条雪里红咸菜100克葱适量姜1块料酒1勺老抽适量生抽适量白糖适量
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1. 准备的原料 。
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2. 鲳鱼处理干净 ， 鱼背划伤刀口 ， 油锅煎成两面金黄色盛出 。
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3. 下入葱姜煸香 。
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4. 下入咸菜翻炒十几秒 。
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5. 加入煎好的鲳鱼 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 。
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6. 加入清水烧开 。
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7. 改小火炖20分钟左右就可以 。
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8. 鲜咸微甜 ， 咸菜烧鲳鱼 。
小窍门：
1、没有加盐 ， 利用酱油 ， 咸菜的盐分就可以 。
2、煎鱼不粘要热锅凉油 ， 小火慢煎 ， 定型再翻面 。
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雪里蕻拌香干
图文 |米拉Miira
腌雪里蕻适量香干适量辣椒粉适量葱适量菜籽油适量酱油适量
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1. 腌雪里蕻备用 ， 前期发过菜谱哦 。
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2. 香干冲洗一下备用 。
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3. 葱切碎备用 。
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4. 取适量腌雪里蕻放入碗中 。
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5. 香干切丁备用 。
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6. 香干丁和葱末一同放入碗中 。
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7. 菜籽油烧热倒入激出香味儿 。
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