鲫鱼最好吃的做法，舌头都要鲜化了，好吃营养，上桌汤汁都没剩！鲫鱼的鱼肉甜

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鲫鱼的鱼肉甜，不管是煮汤和烧菜，都非常好吃，今天我们一起做道非常开胃的新菜——番茄鲫鱼。

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番茄鲫鱼这道菜出现在过年餐桌上的频率很高，一是不难做，二是红亮鲜美引人食欲，而且鲫鱼高蛋白低脂肪，对脾脏和大脑都有保健作用。

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相对于大鲫鱼来说，小鲫鱼的口感更滑嫩，烧制也更容易入味，煎过的鲫鱼外皮焦黄，又经过汤汁的熬煮，香味浸透整条鱼身，那些小刺几乎都可以忽略掉了，焦香的味道醇厚的辣汁，简直太下饭！

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食物清单

鲫鱼

番茄

香叶

八角

干辣椒

番茄酱

桂皮

白醋

制作步骤

1. 鲫鱼去鳞去腮去内脏洗净，葱切片姜切丝，番茄切块

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2. 锅内放油烧至七成热，放入鲫鱼煎至金黄盛出备用

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3. 锅内注油烧热，放调料爆香，加入西红柿翻炒片刻

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4. 放入鲫鱼后添加清水，放入盐、番茄沙司、白醋

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5. 大火烧开后转小火炖煮一小时，煮熟盛出装盘，浇上汤汁即可

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