听说过回锅肉，头次见回锅鱼，做法简单特下饭四川的第一道菜叫双炒肉片

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四川的第一道菜叫双炒肉片，鲜红色，香肉软，肥而不腻，咸、鲜、麻、辣、鲜、微香。鱼是以鱼为主要原料，通过各种辅料配以咸蛋、面粉均匀，在适中温度下煎制成的一种特殊菜肴，其色泽、风味和味道，非常诱人。

返鲫鱼，自制食谱，利尿，补补身体，健脾开胃，治疗营养不良的效果。听说第一次看到鱼双熟肉片，锅，简单嫩肉，脾胃更营养！今天，我们教你这道菜。我希望你将来能在餐桌上吃到更多美味的食物！

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主料：鲫鱼1500克

辅料：鸡蛋65克

调料：植物油100克、淀粉(玉米)20克、豆瓣15克、甜面酱30克、酱油15克、味精2克、白砂糖10克、料酒20克、盐5克。

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实践：

1。鲤鱼鳞鳃及内脏洗净切碎。

2。切段蒜苗；

三.在锅内，将油烧至五或六至热，鱼块均匀地挂在淀粉糊和鸡蛋糊上，然后放入锅中煎成金黄色。

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4。把适量的油倒进锅里，倒进豆瓣里爆香。

在5。鲫鱼块搅拌后倒入甜面酱、酱油、糖、盐、味精、料酒，均匀搅拌均匀；

6。蒜芽略炒均匀，稍炒几下。

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食品的提醒：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、麦冬、猪、鸡、雉肉、鹿肉、Ophiopogon japonicus、马格诺利亚厚朴的食物。不要在吃鱼前后喝茶。

鸡蛋：鹅用水破坏脾胃；和兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时，不与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。