葱油炒口蘑

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用料

口蘑一盒；玉米油或猪油适量；香葱2根；盐适量

做法

口蘑去皮洗净，切片或切块随意，香葱切葱花

锅内放稍多一点的玉米油，其实用猪油也不错更香

放入口蘑翻炒片刻

放香葱，用盐调味，（稍微咸一点宜于存放）

翻炒至口蘑变软稍出汤即可

盛入保鲜碗，冷却后冰箱可存放一周。没菜时挖一勺放点粉丝打个蛋就是非常鲜美的蘑菇粉丝蛋汤了，或者和青菜一起煮热汤面，切碎拌馅儿，我还用来做过面包馅儿，简直就是百搭呀

西芹炒百合

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用料

西芹；百合；食用油；盐；鸡精

做法

西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干

烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻

放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅

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