代可可脂和可可脂巧克力的区别？

1.可可脂巧克力：纯可可脂是从可可豆中压榨得到的天然油脂，含有丰富的不饱和脂肪酸，食用后不会升高血胆固醇，不发胖；纯可可脂中的多酚类物质从中起到预防心血管病、抗衰老的作用。

2.代可可脂：代可可脂是植物油经过氢化加工而成的油脂，含有反式脂肪酸，人体食用后可能会导致各种疾病，比如促进动脉硬化以及血栓的形成，诱发糖尿病的发生，婴幼儿在食用了反式脂肪酸后，还会影响生长发育，对中枢神经系统产生不好的影响。

3.价格区别：纯可可脂巧克力价格一般是代可可脂巧克力价格的4-10倍甚至更高，所以对网上/超市价格较低的巧克力要谨慎购买，以防上当。不因贪图便宜而忽略代可可脂中的“健康杀手”。

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