实际上，未经泡发的干木耳，膳食纤维的含量确实非常出众。但是，鲜木耳或吸水泡发后的木耳，膳食纤维的含量是会下降很多的，大约为每 100 克含有 2.6 克左右的膳食纤维，比部分蔬菜和水果略高，但是和粗粮杂粮是没法比的。

所以，即使消化功能差，将木耳当作普通蔬菜吃是完全没有问题的，

不需要刻意不吃

。

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