挑战星巴克：新势力搅局，中国咖啡市场格局生变( 四 ) （2018年8月2日

中国咖啡市场格局变化

中国市场的咖啡消费正在快速增长。

伦敦国际咖啡组织数据显示，2017年全球咖啡市场增速仅2％，而中国市场的咖啡消费增速高达15％。对比中国传统饮品茶叶的消费增长，也可以看出咖啡消费增势迅猛。根据中国茶叶流通协会的数据计算，2017年中国茶叶消费仅增长了3.3％，增幅下降1.9％。

目前，中国人年均消费咖啡5杯－6杯，且大多是速溶咖啡，北京、上海、广州等一线城市消费者年均消费咖啡20杯，对比同为亚洲人口味的日本人年均消费200杯，以及韩国人年均消费140杯这两个数字，中国的咖啡消费市场上升空间明显。

以自助咖啡机这一品类的需求为例，友饮咖啡创始人张阳研究中国咖啡消费前景发现，中国有15万台自助咖啡机需求，如果给自助咖啡机搭配外卖服务，同时在自助贩卖机里也销售其他产品，那么中国的自助咖啡机需求可以增至50万台，按照一台自助咖啡机覆盖2000人计算，中国的自助咖啡机消费人群将会是3亿人。