到北京，一定要尝的美食有哪些？( 六 ) 【芥末墩】大白菜是北方地区冬天的当家

「5」酸奶北京的酸奶真的超级赞！它的浓稠度刚刚好，不会粘喉咙，酸甜得也是自然，最重要的是，我是第一次喝加芝麻葡萄干花生碎的酸奶惹！我想我回去要备着一罐果仁，喝酸奶必加，真的是上瘾了！店名不详，是在北新桥卤煮店旁边的兰州拉面馆吃的

「6」地道的章鱼小丸子+地道的红豆汤在北京的半个月里，每天都在想，有一碗软软糯糯、香甜无比的红豆汤该是一件多么幸福的事情！终于让我给找到了！它就藏在一家做章鱼小丸子的店里面！非常惊讶在北京居然能吃到一碗火候掌握得超级好的红豆汤，甜度适中~里面的章鱼小丸子也是地道得很，大块Q弹的章鱼粒，浓香的刷酱，会跳舞的木鱼花，香甜不腻歪的鸡蛋酱......和店里的员工聊天才知道，原来老板是个很喜欢吃章鱼小丸子的日本人，他在北京留学的时候就开了这家店，最早是在南锣鼓巷，之后搬到簋街，开了7年，现在都结婚了~希望下次来次能遇到老板，哈哈哈，聊聊章鱼小丸子的那些事店名：章鱼烧金波亭地址：东直门簋街288商业街（北新桥红绿灯东南角北新桥地铁站D口出）

哦，对了，那家店叫「章鱼烧金波亭」

「7」褡裢火烧老板，主食来2两火烧~和朋友吃饭的时候，他们的主食不是饭不是面而是火烧，2两就有6根外脆里嫩、咬下去会流出汁水的火烧，配着玉米粥来吃好次，嫌油的同学可以沾点醋~~P.S.此处谢谢知友@胡不归 @季浅夏的更正，这个应该叫“褡裢火烧”，火烧一般指麻酱面儿脆皮掉芝麻渣儿的烧饼店名：褡裢火烧地址：北京东城区东四北大街143号

下馆子篇「1」铜锅涮肉有些朋友说去了北京居然不谢火锅差评，哈哈哈，一定写的，只不过比较忙，更得有点慢，请大家谅解撒~~火锅的我只介绍一家了，就是「福满福」，味道好，食材新鲜，价钱超级实惠，去北京有4顿火锅都是在这吃的，太疯狂~下完单，老板一般会端来铜锅和麻酱，锅底有清汤和辣锅，人多可以点鸳鸯，酱还有海鲜和辣酱，麻酱真香，吃一口已经上瘾了！店名：福满福涮肉坊地址：东四北大街157号(近张自忠路地铁、在东四十三条胡同斜对面。)

点好锅和调料，菜和肉要怎么点呢？首先，手切可以来2盘一定要点手切羊肉！一定要点手切羊肉！一定要点手切羊肉！涮完的羊肉条既香口又有韧劲，比羊肉片吃起来要爽太多了~现在想起来都口水直流！而且手切一般都比较快卖完，尽量在8点前去，不然就没了..........没有手切的火锅是不完美的！

黄喉和百叶也要点，往往一份也是不够次的......这两种内脏都处理得很好，没有异味，口感很爽！大概涮30秒就可以吃了，涮太久就是咬橡皮筋的口感了~

其他的肉类和内脏都可以试试，像骨髓、脑花什么的......建议不要点丸子，丸子巨难次，难次到落泪，可能是从小在广东就吃到好的牛肉丸鱼丸，对丸子的要求就高「2」淮扬菜因为住和工作的地方都在簋街，整天都是狠辣狠辣的牛蛙鱼火锅，整个人都不好了，所以我一说要吃清淡的东西，朋友们都会带我去「兰溪小馆」吃淮扬菜店名：兰溪小馆地址：东直门内大街277号（地铁五号线北新桥站B口出来即是）有几道菜印象比较深刻，介绍一下：猪油渣炒鸡毛菜，在广东，我们都很喜欢用猪油和猪油渣炒蔬菜，这样炒出来的蔬菜会更加爽脆可口，也带有丝丝肉香，吃到这个菜的时候有点感动~

鸭蛋卧河虾，这道菜也是有趣，其实鸭蛋和炸虾并没有太多的关联..........反正我就直接把鸭蛋和白饭拌好，然后用勺子大口大口地吃，超级像在家里吃饭~河虾酥酥的，嫩嫩的，很下饭

烧笋，我很喜欢吃笋，鲜笋嫩笋笋干都很爱，兰溪做的真的烧笋不错，酱汁很香，和笋很搭，一著笋，就可以吃一碗米饭了

「3」糯米甜酒去北京这段时间工作挺累的，呃，也不泡吧了，就想安静地喝个小酒什么的. 就在人民印刷厂旁边，有一家「糯言酒馆」还不错，主打的是手工酿造的糯米酒，每款都很清冽甘甜，酒精度数很低，以13°为主，最高那款好像是27°，酒瓶子也很好看，可以带回去插花. 菜我就不作推荐，味道没有令我感到出彩的地方.店名：糯言酒馆地址：北京市东城区北新桥板桥南巷7号

下馆子的就写这几家还算比较有特色的吧，那些吃到全身都是油味料味的火锅真的是不想推荐.........还有甜品篇晚更吧
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多图预警以下盗图来自自己但是为什么大家都只！收！藏！不！点！赞！呢！宝宝其实最近觉得很多店水平有变化你们不点赞我就不改了哼！（我要有小脾气啦需要亲亲抱抱点个赞才能好！ ————————————————————啊…小秘密：微博：小小太阳会唱歌就可以找到我啦～————————————————————占个坑大兴胡同（面茶）鼓楼的山东呛面馒头（豆包、糖三角）老回回车公庄店糖花卷洪记软软的糖火烧大华煎饼哏儿度煎饼新侨三宝乐的红豆面包奶油卷咖喱香肠卷北蒸肉龙金谷园饺子义利的菊花酥鲜花饼已经拔草完毕等考完final或者不懒的时候给大家补上————————————————————每次如果有朋友来问我北京的美食我觉得所谓性价比高又平价的很多不想麻烦的话 1. 护国寺小吃还算不错点奶油炸糕莲子粥豌豆黄豆汁就够了

如果和我一样会特地驱车去吃那么 2. 峨嵋酒家车公庄（总店）的宫保鸡丁

此外有个最近比较火的 3. 河沿肉饼Beijing Pie它家宫保鸡丁也很不错带半焦皮鸡腿肉有辣椒和传统的宫保鸡丁不太一样

4. 牛街白记年糕的驴打滚豌豆黄

5. 牛街奶酪魏宫廷奶酪炸鲜奶

6. 牛街聚宝源的涮羊肉（别吃东来顺求你了）7. 牛街的洪记小吃牛肉粒（有人大爱我不喜欢）还有按斤称的糖火烧！（很特别口感像发糕）

8. 吴裕泰花茶冰淇淋花茶抹茶大麦口味 whatever u want路过来一个好么！

9. 黑窑厂糖油饼—双糖【居然也找不到图】10. 磁器口豆汁儿—豆汁

（2016.01.20 补充）今早去磁器口儿吃了早点，感觉豌豆黄是不错的，当然豆汁儿也是主角，只是这次不再爱吃焦圈

让我们依次看看有什么

这家伙叫做面茶，传统极了，后面是搭配的油饼…当然烧饼夹油饼是最常见的，可我是一次都没尝试过。

素包子、豌豆黄、豆汁…真是风马牛不相及的搭配啊…嘻嘻就是我啦～10. 虎坊桥京天红炸糕我更喜欢吃他家的豆包和馒头…

11. 小肠陈卤煮火烧

12. 杨记老北京烧饼—椒盐、糖火烧（老板已经不再做了这间店关了留下很多遗憾）13. 西便门美式炸鸡（这家也没了老板炸鸡放了罂粟壳被查了 sigh）

补充：上周去吃了五点之后才寻摸地着的14. 天桥郭记炸灌肠从此颠覆了对灌肠的认知挺好吃的外焦里嫩

他家炒红果也不错～可以搭配着吃

————————————————————2016.03.18补充：15. 后来和朋友拔草了很多局气的老北京钟爱的张记酱牛肉结果是量大实惠膻味偏重口味偏咸但我觉得豆馅儿火烧不错

当然牛肉烧饼也不错就是不美观

羊杂汤好像才八块

然后蹄筋牛肉都有点咸了

—————————————————————半夜码字先更到这里吧这些都是老北京小吃北蒸懒龙（已吃）南城煎饼不好吃花市大爷炸灌肠大兴胡同面茶（已吃）没吃过上面那些性价比都不错啊对补充个人大金谷园鲅鱼饺子路过就尝一下呗特地去买的话…那不就是疯狂的我么==—————————————————————
■来自的网友回复
不知道你是喜欢哪一类的食物，建议你可以上网查查华天旗下的店，基本北京比较有名的食物就都有了，如果想吃小吃，可以直接去护国寺小吃店，里面东西比较齐全而且价格不贵。好多人都说来北京一定要吃烤鸭，但是据我多年招待朋友的经验，南方的朋友基本都不爱吃，都是我逼着吃的，但是如果你一定要以此签到建议就去全聚德吧，反正就这一次，挨宰也认了。火锅也是同理，东来顺可以尝尝，但是既吃咱就索性全套，千万别吃什么海鲜的小料，一定要清汤铜锅，涮的也别点什么乱七八糟的，就羊肉（肥牛都免谈）白菜豆腐粉丝百叶，顶多加个蘑菇，什么鸭肠猪脑午餐肉还是等吃川锅的时候再好好涮吧~要是你只是想找北京好吃的餐馆，那就不用这么费劲了，直接大众点评，虽然有水的成分，但是大部分评论还是靠谱的……以下是我常去的一些店，仅供参考，反正我觉得不错哈~北京菜：那家小馆。这家严格意义上来讲是改良满族宫廷菜，正经北京菜我还真不知道有什么，可能基本都在家能自己做吧，所以也不惦记着出去吃了。推荐菜：黄坛子；酥皮虾；炸酱面，剩下的看着顺眼点吧你就……西餐简餐：hooters和friday都差不多，就是那点东西，区别就是hooters的妹纸穿的清凉一些，挤番茄酱的时候胸抖一些，价格稍微贵一些，恩，就这样…… 祖母厨房，这个是我的大爱，每次吃到撑死，分量很大，什么什么都很好吃，所以你可以按着自己的喜好来点，记得除非你特别特别能吃，否则第一次点餐不要点很多，往少了点，反正也能加单……强烈推荐烤薯皮和奶昔~湘菜：嘉丰湘菜馆。估计这个店不好找，但是菜做的相当好吃，特别是他家藕丸子，超美味。推荐红烧肉；藕丸子；干锅鱿鱼；木桶牛肉；剁椒鱼头……烤鸭：羲和雅苑的烤鸭很好玩，人家家鸭皮沾白糖，他家鸭皮沾跳跳糖，味道也不错，长期看见全聚德眼晕的人表示没法比较……再说点零七八碎，好吧我就是个吃货……汉堡王的薯条，西单商场后身组织部家属院南门外第一家麻辣烫家的酸辣粉，秦记香辣蟹，簋街的烤脑花和蹄花，孔亮的四川火锅，英雄山庄的大力丸和自酿的两种酒，北新桥地铁站旁的铃木食堂和B口边上的居酒屋，湖大的麻辣小龙虾，北新桥路口向北500米路西一家面馆（永远记不住叫什么），鼎泰丰的包子，都一处的烧麦，护国寺小吃的早点，大地的红菜汤……你就可劲吃吧~