【面条|它是天然的“补血库”，每周吃三次，补血补铁，气色越来越好|河南|快餐】_

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面条|它是天然的“补血库”，每周吃三次，补血补铁，气色越来越好

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到了春季，很多人一定会想到春季时令蔬菜，春季除了吃春笋以外，菠菜绝对是最不能错过的，菠菜属于高钙和高铁蔬菜，现在是春季进补的时期，钙铁元素肯定不能缺少的，菠菜也是很多家长最爱给孩子吃的蔬菜，菠菜既可以凉拌和煮汤，搭配猪血一起吃，也是不错的选择，对于气血不足的人是福音。它是天然的“补血库” ，每周吃三次，补血补铁，气色越来越好。

这几天，孩子的气色非常差，脸色非常暗淡，肯定是贫血导致的，赶快去菜市场购买一块猪血，家里还有新鲜的菠菜，两者都是不错的补血食材，多吃可以补益身体，预防虚弱体质，对身体有许多帮助。春季进补，吃春笋不如吃它，简单煮一煮，补血补铁，多给孩子吃。
【菠菜猪血汤的烹饪小技巧】食材选购：准备新鲜红根菠菜（大概250克左右，叶片非常鲜嫩，菠菜买回来要恒温储存，避免菠菜变蔫），准备一盒猪血（猪血切开有蜂窝状，摸起来非常有弹性，色泽为暗红色，红色猪血一般是添加色素和化学物质，建议不要购买），准备清水少许，食盐少许，生姜几片，若干料酒，其他调味品。

烹饪难度：菠菜和猪血的选购很重要，菠菜需要提前焯烫一下，猪血需要焯水去腥处理，难度较低。

1：将250克菠菜切除根部，用清水将菠菜反复冲洗，掐掉不能食用的叶子，菠菜还需要用盐水泡一泡，控干掉水分，切成若干段备用。
2：将一盒猪血去掉包装，将猪血用冷水冲洗，猪血全部改刀切成块，起锅煮一大锅热水，菠菜下锅烫一下，捞出备用。
3：将大蒜切成若干小段，生姜都切成细丝备用，炖锅煮一大锅清水，猪血也下锅煮一煮，捞出猪血备用，准备好所需食材，开始烹饪这道猪血的吃法。
4：起锅后多放入一些油，加上姜丝和蒜末煸炒，加上猪血块煸炒，加上一些料酒去腥，加上一小碗清水，盖上锅盖猪血焖一焖。5：等待猪血煮熟以后，加上菠菜段一起翻炒，如果喜欢吃辣椒，可以加上一些小米椒提味。

6：撒上食盐少许，胡椒粉和香醋少许，小火收汁，装盘出锅，这道菠菜猪血汤做好了，补血效果出色的菠菜猪血汤出锅了。烹饪小贴士：菠菜猪血汤是一款超级滋补的补血汤，菠菜本身含有钙质和草酸，钙质如果自己下锅，影响钙质的吸收，产生草酸钙，记得一定要焯水处理。猪血原本有腥味，猪血需要焯水处理，还需要大火下猪血爆炒，加上姜丝和料酒去腥，最后放入菠菜段，快速炒至入味，最后调味出锅。

推荐语：菠菜和猪血是公认的“补血搭配” ，菠菜的铁元素比很多蔬菜都高，多吃能够补血补铁，而且预防气血虚弱，让你的脸色更加红润，经常贫血的小伙伴可以试一试这菜。 【面条|它是天然的“补血库”，每周吃三次，补血补铁，气色越来越好】菠菜换一下新吃法，搭配猪血一起吃，堪称天然补血搭配，你们学会这款菠菜猪血汤的烹饪技巧？（以上配图全部出自网络）