【|滕州火了15年的包子店，胡辣汤更受欢迎，又辣又咸日销700碗|】_

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|滕州火了15年的包子店，胡辣汤更受欢迎，又辣又咸日销700碗

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胡辣汤是北方老百姓饭桌上常见的小吃，人们习惯早上来一碗热腾腾的胡辣汤，暖胃暖心，驱除寒意和困意，而且胡辣汤营养丰富，香辣可口，更是让人百吃不厌，说起胡辣汤，大家就会想到河南人，其实除了河南地区，山东、山西、陕西一带人也很爱喝胡辣汤。

今天我们来到山东滕州，这里是中华民族最早的发祥地之一，墨子、鲁班、毛遂等古代名人的家乡，著名的滕王阁就在此处，滕州的物产丰富，而胡辣汤冬天可以驱寒，夏天可以开胃，是滕州人经常吃的早餐之一，在滕州，胡辣汤的味道是独一无二的，大家习惯称呼为辣汤，据说在清朝光绪年间，这里的老百姓就开始流行喝辣汤，而滕州辣汤的关键是洗面筋，需要手工不停地搓洗面团，洗出面筋再制作而成。

在滕州有一家很有名的包子店，他们家的辣汤味道就不错，每天下午老板一家人开始和面洗面，准备第二天下锅开煮，足足要做10个小时，才能准备好第二天的分量，所以他们家只卖上午，早上三四点钟老板就要起身把洗好的面筋倒入热水中开始搅拌，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋等等配料，期间不能离人，一直要搅拌，才能做出美味的辣汤，吃起来口感香辣可口，加上醋和香油，味道简直绝了。

这家店据说是传承百年老店的味道，在这边已经开了十五年，店面宽敞明厨亮灶，让人吃得放心，但是店内位置依然供不应求，一大早门口就挤满了人。老板很细心，案板收拾得整整齐齐，一大桶辣汤，又辣又咸味道鲜美，一天能卖700多碗，生意好到爆棚，而搭配辣汤的包子也非常美味，而且性价比很高。

他们家的包子个头很大，一个足足有七八岁儿童的拳头大小，有素馅和肉馅，都是一块钱一个，素馅是韭菜鸡蛋馅，韭菜很新鲜，味道调得不错，口感很好，淋上辣椒油简直是绝了。肉馅里面汁水多，咬一口能喝到大概一勺的汁水，感觉更像是汤包，这个皮很筋道，浸泡了肉汁之后，口感更丰富，每一口都让人回味无穷，里面的馅料很紧实，像一颗肉丸一样，虽然不算太多，但是真材实料很实在。

【|滕州火了15年的包子店，胡辣汤更受欢迎，又辣又咸日销700碗】他们家每天都有很多人排队，包子也是现蒸现吃，做包子的阿姨足足有四五个，现擀现包根本忙不过来，虽说环境简陋，但是收拾得干干净净，在这样的小店里来上一屉包子一碗辣汤，简直是一种人间享受。如果你也喜欢喝辣汤吃包子，那么这家店值得一试哦！