文章图片



文章图片



文章图片




夏天到了 ， 这6种蔬菜记得给家人吃 ， 顺应时节身体好 ， 安康过夏天 。 初夏时节 ， 南方的气温已经很炎热了 ， 这个季节很多夏季的时令蔬菜也开始上市了 ， 夏天太热 ， 就适合多吃一些蔬菜瓜果类食物 ， 可以开胃消暑 ， 还能给身体补充维生素 ， 清热败火 。 适合初夏吃的时令蔬菜也有很多 ， 除了常见的冬瓜、苦瓜之外 ， 丝瓜和南瓜藤也是非常不错的选择 ， 初夏雨水比较充沛 ， 这个时候的瓜藤也比较嫩 ， 营养和口感也是最佳的 ， 别错过了 。 尤其是想要减肥的小伙伴 ， 蔬菜更要多吃一些 ， 接下来分享6种适合夏天吃的时令蔬菜以及详细做法 。 清新爽口 ， 开胃下饭还清热败火 。 夏天 ， 这6种蔬菜要多吃 ， 脆嫩爽口 ， 顺应时节身体好 ， 小肚腩平了 。 以下是详细做法 。


【喈喈通菜梗】
准备食材：通菜梗适量、大蒜适量、辣椒少许、肥猪肉少许 。 配料：油适量、一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱 。
1、通菜梗洗干净拍扁然后切段 ， 大蒜洗净切碎、辣椒洗净切碎、肥肉洗净切小片待用 。
2、准备一个小碗来调料汁 ， 碗里加入一勺生抽、一勺蚝油和一勺泰式甜辣酱 。 搅拌均匀待用 。
3、锅烧热 ， 将肥肉下锅煎炒 ， 小火熬出油 。 加入大蒜和红辣椒下锅一起炒出香味来 。 下入通菜梗下锅翻炒至断生 。
4、加入提前调好的料味汁翻炒均匀 。 不需要额外放盐调味了 ， 配料里已经有足够的咸味了 。 将炒断生的通菜梗放入加热的砂锅里 ， 即可上桌享用 。


【虾皮炒丝瓜】
准备食材：丝瓜2条、虾皮适量 。 配料：油盐适量、蚝油少许 。
1、丝瓜去皮洗干净滚刀切块待用 。 虾皮洗干净沥干水待用 。 热锅凉油 ， 将丝瓜下锅翻炒 。
2、将丝瓜炒断生后 ， 加入虾皮、少许蚝油一起翻炒均匀 ， 加入少许的清水炒熟 ， 最后下入少许盐调味 ， 炒匀即可 。 出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：虾皮炒丝瓜就做好啦 。


【扁豆炒肉】
准备食材：猪肉适量、扁豆适量、生姜少许、大蒜适量、小米辣少许 。 配料：油盐适量、蚝油少许 。
1、扁豆撕去老筋 ， 掰成两半洗干净装盘、猪肉洗干净切块 ， 加入姜丝 ， 大蒜小米辣洗净切碎待用 。 锅烧热 ， 热锅凉油放入猪肉下锅炒至变色 ， 起锅装盘备用 。
2、锅里留有余油 ， 放入蒜蓉和小米辣炒出香味来 ， 将扁豆下锅煸炒 。
3、将扁豆炒至断生 ， 加入猪肉、生姜丝回锅一起炒熟 ， 最后下少许盐 ， 少许蚝油提鲜 ， 翻炒均匀即可 。 出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：扁豆炒肉就做好啦 。


【蒜蓉炒南瓜藤】
准备食材：南瓜藤一斤、小米辣2个、蒜蓉适量 。 配料：油盐适量 。
1、大蒜洗净切碎、小米椒洗净切粒待用 。 南瓜藤撒去外皮清洗干净待用 。
2、锅里加入适量的清水 ， 大火煮沸 ， 下入少许油盐 ， 将南瓜藤下锅焯水后捞起沥干水分待用 。 热锅凉油 ， 下入大蒜和小米椒下锅煸炒出香味来 。
3、加入焯水好的南瓜藤效果一起炒熟 ， 下少许盐调味 ， 炒匀即可 。 出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：蒜蓉炒南瓜藤就做好啦 。


【黄瓜炒肉】
准备食材：黄瓜2条、瘦肉适量、生姜大蒜少许 。 配料：油盐适量、蚝油少许、生抽少许 。
1、瘦肉洗净切片、生姜洗净切丝待用 。 黄瓜洗净将表皮的瓜刺给它去掉 ， 然后对半切开切成4条长条 ， 切掉瓜囊的部分 ， 然后切小块待用 。 瘦肉里加入生姜丝、少许的生抽和少许的蚝油 ， 搅拌均匀腌制入味待用 。
2、热锅凉油下入腌制好的瘦肉下锅煸炒 ， 炒至变色 ， 起锅装盘备用 。 锅里再添少许油 ， 下入大蒜煸香 ， 然后加入处理好的黄瓜块下锅煸炒 。
3、加入提前炒变色的瘦肉回锅一起翻炒 ， 炒至瘦肉熟透黄瓜5分熟的状态 ， 下入少许盐调味即可 。 出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：黄瓜炒肉就做好啦 。

来源：(Lily美食谈)

【】网址：/a/bb/05203PF362021.html

标题：蔬菜|夏天，这6种蔬菜要多吃，脆嫩爽口，顺应时节身体好，小肚腩平了