只需3步和4个要点，在家就能做出弹滑爽口的凉粉，适合三伏天吃( 二 ) 凉粉是用淀粉加水调成糊状

那么凉粉怎么做呢？没做过凉粉的人感觉很难，不敢去尝试。其实凉粉制作是个挺简单的事情，只要你掌握了制作步骤和其中的技巧，再加上一颗热爱美食的心就够了，既使在家也可以轻松做出好吃完美的凉粉。

所需食材：豌豆淀粉、水、盐。

制作方法：

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第一步：准备1碗豌豆粉和6碗水，按照1:6的比例调配。取盆，加入1碗豌豆淀粉和1碗凉水及少许盐，搅拌均匀，直至没有疙瘩或颗粒。

第二步：锅中加5碗水烧开，将上面制作好的豌豆淀粉倒入水中，边搅拌边倒进锅里，待淀粉变成透明状以后，保持小火，继续搅拌均匀，待水里冒泡泡时就可以出锅了，放入碗或盆中待其变凉成型就好了。?

提示：将调匀的豌豆粉倒进锅里，全程小火熬制。在这个过程中，要不停的用勺子或筷子搅动，不然豌豆粉会结块。