“我们要想做这个事儿，要把这个牌子做很多年，这种定位、自我认知很重要。”这句话，在采访中贾云峰反复提到了3次。

事实也验证了他口中的这种自我认知，十八道褶天津包子可谓降维进入传统小吃赛道。

其所属龙实同创集团，是一家集餐饮策划、餐饮培训、餐饮运营、产品研发、产品生产、物流配送等以餐饮为核心的产业链条。

该集团旗下品牌还有老城街小面、格朗合米线、憶她春饼、丑先生酸菜鱼等，仅老城街小面，就有门店突破千家，覆盖全国大部分省市地区。

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