国家食品安全风险评估中心钟凯博士指出，鲜银耳容易携带一种叫“米酵菌酸”的毒素，人食用后，可造成肝肾损伤，甚至引发器官衰竭和死亡。

更可怕的是，目前没有应对该毒素的特效解药，食用鲜银耳中毒后，只能采取一般的

催吐、洗胃、清肠

等急救措施，死亡率很高。

而目前为止，还没有因食用干银耳引起米酵菌酸毒素中毒的报道。所以，为了安全着想，建议大家银耳还是

• 夏天吃木耳一定要谨记，这样泡等于自杀，小心给家人做了一盘毒药
• 你认识这野草吗？很多人把它当杂草，却很少有人知道是草药
• 因为焦虑，10天瘦6斤？一个学龄段妈妈焦虑的心路历程……
• 国科大老师给22个学生打0分：不怕没有人选自己的课
• @所有人，你的大脑是否健康？有这七个症状要注意
• 农村野草以前拿它煮水洗澡，今10元一斤成稀罕货，有人大量收购
• “大姨妈”量少，这“3种野草”要多吃，还有人“羞答答”不知道
• 十分上海 | 解忧电玩城，这里不只是消遣，还有人生……
• “扶贫英雄”史润龙是谁？新华网：有人冒名发文章
• 网友怒了！因为专家说：“脂肪可以转换成肌肉”？！