吕四海鲜居然有这么多“门槛”，不懂这些你就亏了！( 八 ) 汇聚启东精华

也很好区分，养殖黄鱼一般在一斤左右才会拿出来卖的，我们普通家庭吃野生黄鱼，有个2两一条的规格也很不错了。

见过吕四黄鱼的人都说，这里的黄鱼的颜色很正，金黄色浓郁，是黄鱼中的上品。黄鱼有大、小黄鱼之分，又称“黄花鱼”。黄鱼身体肥美、鳞色金黄，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，有健脾升胃、安神止痢、益气填精、延缓衰老等功效，是吕四著名的海特产品。黄鱼无论清蒸、红烧、煮汤，都肉嫩少骨、鲜美无比。

鲳鱼是吕四的主要经济鱼类，味道鲜美、肉质鲜嫩，营养丰富，名贵的海鲜，享有“河中鲤，海中鲳”的美誉。鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食；鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用；腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。