挑战星巴克：新势力搅局，中国咖啡市场格局生变(13) （2018年8月2日

消费咖啡外卖的主要场景将会是办公室场景，以及即时场景，也就是突然想喝咖啡的时候

，但是能够满足这些场景的竞争对手也越来越多，比如自动咖啡机、无人货柜里的即饮咖啡等都在大规模进驻各大办公楼，而办公楼和社区周围的便利店也是外卖咖啡的一大竞争对手。在中国，7-11、全家等日资便利店都推出了低价咖啡。

张阳认为，应该结合咖啡消费人群去判断消费场景，中国的咖啡消费主流群体是年轻人，他们主要会在上午和下午茶时，在办公室和学校喝咖啡，并希望以适度的价格，方便地购买到品质咖啡，自助咖啡机则能够很好地满足这一需求。

自助咖啡机已成为一个新的投资热点

，除友饮咖啡外，莱杯咖啡、易咖等品牌也在借助资本的力量快速发展。

“中国咖啡的平均价格高于日本和欧洲，原因是星巴克主导了咖啡市场，日本（人民币）10元－15元的咖啡很多，欧洲也是一两欧元，在这个价钱上，利润已经很高了。自助咖啡机在成本上有先天优势，可以省去大量房租、人工、包装等成本，而这块在企业财务成本里几年来一直呈增长趋势。”他表示，在不需要“烧钱”的情况下，友饮自助咖啡的平均客单价是11元／杯，这是一个更公道的咖啡价格。