张阳表示，自助咖啡机的研发具有比较高的技术壁垒，高水准的自助咖啡机能够通过模块化的硬件及不同的参数实现多种功能，保证咖啡的风味。同时，自助咖啡机的试错成本也更低，如果在某个地段消费量比较小，可以将咖啡机调整到其他消费量更大的地方。目前友饮咖啡已经入驻盒马鲜生、面包新语等消费场景中，未来立地式自助咖啡机也能够降低配置，改良为桌面版本，投放于更多办公室和青年公寓。

传统咖啡馆依然是咖啡消费的重要场景。前瞻产业研究院数据显示，2016年，中国的咖啡馆数量为8.5万家，到2022年，这个数字将达到15万，咖啡馆的市场空间尚未被充分挖掘。“需要谈事情、做社交时，人们会更愿意到咖啡馆里，去咖啡馆办公的人也会增多。”鲍跃忠说。他认为，在家庭场景下喝咖啡的中国人也会越来越多，但这个场景下，家庭成员们会更注重生活品位，可能更倾向于用咖啡豆现磨现煮咖啡，而非点外卖。

陶迅也认为，

对欧美人来说，咖啡是一种日常饮品，但对大部分中国人来说，咖啡依然代表着一种文化体验