北京哪里有好吃的小吃？( 二 ) 谢谢邀请。看到这个

河南烩面羊棒骨
★★★★
位置：北京东南边王村路和孔井村路交叉口附近，能不能找到看缘分吧
这家是同事租房小区楼下的苍蝇馆，是真苍蝇馆，名字都没有，就叫河南烩面羊棒骨，开在近东南五环的城中村，离我住的地方有个近二十公里，但是就为了呲溜一口这大骨头里的油呼呼香腻腻的羊骨髓，我还是想方设法来过五六次，真真酒香不怕巷子深。
饭店也就十几张桌子大小，环境可以用脏乱差完美形容，晚上饭点坐满了附近居住的务工人员，辛苦劳累了一整天来这喝口小酒，吃口棒骨酱猪蹄，环境热闹又嘈杂，如果对就餐环境没有太高要求比如我，吃的自在舒服。

图上那盆满满的棒骨，我印象中也就二三十一盆，凉菜拼盘十块出头自己随意夹，大碗的烩面12一盆，怎么能不让人敞开了吃大口的喝呢。

烩面别看清汤寡水没一点颜色，味道却丝毫不寡淡，咸香爽口，配棒骨极美。
其实这家的口味严格说不算高级出众，但是相对这个价位和热闹真实的氛围，配合的恰到好处，嗦棒骨，吸溜面条，再咂一口啤酒，几个好友叫叫嚷嚷谈笑怒骂，特别喜欢这种真实的状态。
全牛匠川小馆跷脚牛肉
★★★★
北京多家连锁店，自己搜

一般开在商业区的连锁饭店我是不会推荐的，因为在北京这些商家不愁客流，口味都只会做个六七十分能吃的程度。但是这家川味小吃我是特别喜欢，最开始带我来的的朋友跟我说她这一个月几乎每天都要点这家的外卖。

跷脚牛肉，其实就是用香料清水煮牛肉，但是就特别好吃又好喝翘脚牛肉是招牌菜，肉汤鲜美，混合着青葱芹菜的香气，我可以喝一盆。牛肉嫩滑，沾着自制辣椒面吃，啧啧啧，肉香混合辣椒香，贼过瘾。对了，翘脚牛肚也极力推荐哦，一定要尝尝!
吃的次数多了我又爱上他家的各色麻辣川味小吃，推荐这家店还有个重要的理由是他家做的大部分都很好吃，看到喜欢的菜就放心点，吃到过瘾。

狼牙土豆，甜辣口味，极好吃，做成锯齿状的土豆包裹着料汁，完美解决了土豆不容易入味的问题。

冒菜是我每次必点，巴掌大一小锅咕嘟咕嘟煮几分钟关火，看着特别有食欲。这道冒菜一到冬天就特别想吃，是那种一边喊着“辣死我啦”又停不下嘴的好吃，鸭血和午餐肉很嫩，小小一锅不禁吃，每次都意犹未尽只好拿垫底的豆芽打牙祭。
小草屋
望京花家地
★★★★
小草屋是我一个央美上学的朋友带着第一次去的，然后就一直吃到现在有五六年了。东北朝鲜族风味，口味不错，人均70左右，量特别大。

第一张图祭上我最爱吃的牛肉火锅

这是开火后把粉条香菇豆腐青菜涮进去的丰盛场面满满一锅牛肉+牛杂!肉量特别足!汤底也是纯牛肉汤，味道浓郁，加上一碗店家特制的辣酱，等开火再下上蔬菜拼盘，每到冬天我就特别想念这家牛肉汤锅的浓浓滋味。

土豆饼也极力推荐，每次必点，像土豆泥的口感软软绵绵，饼本身没味道，要沾上酸辣汁吃才特别美味，这家店很多菜都会调配特别的酱汁，不知道是不是东北特色。

青椒炒牛舌还有店里各种炒菜也很好吃，上次点的炒牛舌很不错，牛舌口感很嫩，还有之前吃的一道辣椒肉丝，贼香，一直留存在记忆里，香辣爽口，去的话可一定试试。
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■来自的网友回复
注！！！各位看官如有想去我推荐的店家，请务必提前再次查询确认一下地址，最好打电话预订，以防店家经营情况有变！！！
上干货前嘚啵两句，您呢要不爱“听”直接往后看就得了，保准儿有好玩意嘿。
在北京咱就说北京的吃食！扯那闲篇儿没用。您要非跑北京来吃正宗广式早茶，啥正宗川味小吃云云！爷都没那闲功夫儿跟您扯皮。
另外注意，本题说的是小吃！！！那点子高逼格、昂贵、华而不实的大菜、正餐劳驾都踏踏实实退避！
一说小吃就容易出现一堆喷子，胡乱码上几家。要么就从这网上这扯一段那扯一段。再配一堆化妆图，一来装X，二来不负责任，误导人很可耻知道吗？这要是没人管我先送一把儿麻雷子给他！没事甩点子片儿汤话糊弄人，要么就是人云亦云，有意思吗？
什么北新*卤煮、姚*炒肝云云。甚至护国寺小吃店，其实早前儿那会护国寺小吃还真是好店，以往开大型会议那里负责提供回民隔教餐食。现在连锁做的多了，精通技艺的师傅又哪儿一下就能找到那么多来撑起品质，东西自然较早年差了不是一星半点。姚*炒肝才几年，更是数不上号的店面，借着拜登的风头出了名，也开了分店，真说炒肝他家还真不是那个味。天兴居也是，虽是老字号，但失了会仙居的风骨，新张之后乍一看还有点意思，但味道真的变了，比以前味淡了没那么勾人儿了。早年老西四二友居在时候，他家包子当仁不让。
但甭管什么店，兹要随随便便地铺天盖地的开分店，那能保证手艺？味道？答案必须是没戏。
很多老店老味道正宗口都已经消失了。炒肝周、豆腐脑马、俊王焦圈、灌肠普等等。除了时代发展，租金太高等等原因外。有一部分就原因是某些不会吃，不懂吃的人造成的！
自己半瓶子都没灌满，愣冲大头儿蒜！
吃不惯、甚至没吃过就开始谣传哪个哪个不好吃，不要去！
要么介绍给人不正宗的味道，结果给人留下不好印象。结果一传十，十传百，再好的东西也架不住这么糟践。
所以请各位积积德行好吧，给咱后人留点好玩意儿吧！
鄙人自己土生土长胡同串出来的，早先就住在天安门西侧的西交民巷，家里往上倒几辈子都是这片土地上的，打起小儿就伙着咸菜丝喝豆汁，隔三差五的卤煮2两加菜低儿，旋碗儿喝炒肝、面茶，豆面丸子汤就着鞋底火烧夹油饼（这叫夹一套）。
有几样早点，现在别说吃，估计说出来好些人都没听过。
而且不仅要找对地方，关键还要会吃。跟赶集似得也不行。囫囵的吞下去跟猪八戒吃人参果似得有啥意思。老年间很多汤汁类的小吃诸如：炒肝、面茶、豆汁都不用勺儿，旋转着碗，沿着碗边儿一圈一圈的te\u0026#39;r喽着喝，边儿上凉的快，中间烫嘴，慢慢吃，细细地咂摸滋味。
豆腐脑：加口蘑汤、羊肉沫、配口外的黄花、木耳
炒肝：要用嫩肝尖儿、花椒水、生熟蒜末各半、香菇汁
芝麻烧饼：饼芯分层，夹酱牛肉片、香油辣拌的咸菜丝
豆面丸子汤：不撒香菜要放韭菜丁
这都是讲究！
所以说即便找对地方也要会吃，别非得爆肚、涮锅子要蒜末香油，糖火烧夹火腿肠，面茶加糖。搁老人儿就该骂街了，这叫暴殄天物，糟改好东西。
光东西好吃不行，您还得会吃，这是正茬儿。
老舍先生的儿子舒乙先生说的贴谱“小吃大义！”
闲扯几句，回归正题儿！别盲目地瞎看什么这点评、那个推送，就得亲身实践，好不好吃过才作数！
别一提尝试就觉着受了天大的委屈，好像花钱不落儿好儿！弄得跟神农尝百草似的。
要是不爱吃还真别勉强，暴殄天物是罪过儿！况且早先的老买卖家儿也都是有气节的，您还甭不待见，咱还不伺猴儿呢！
末了儿再回过头来，各种挑理儿，啥都不吃不尝试，也不会找、不会做的，愣说自己是美食家。就跟那口齿不清的人，充大个儿说自己是相声大师的，这都叫作！
亲身体验了，归整了一下，给大家介绍几家，可能也不如早先那么精彩，但好歹是那个味！
京味小吃主要由汉、蒙、回、满四教组成，除汉族大教外，少数民族中就属回民隔教馆子积淀最深。
而常言又道，北京小吃看宣武宣武小吃在牛街，一点都不假！虽然老宣武没了，但牛街饮食尚存，有机会建议您多去走走，多去尝尝！
1、宝记豆汁店
地址：牛街输入胡同27号(胡同口路北)
推荐：生豆汁、焦圈、咸菜丝、炒红果
牛街人气店，每天清早好多老客都来买，人多时得排长队，喝了几年他家的很顺口，稠厚，香。焦圈也焦脆比护国寺强多了。现在护国寺那玩意，跟得了肝病的人脸似得，黄剌剌，艮的厉害！
提示一点宝记的豆汁是生豆汁口味比较冲，拿回家再熬熬喝更好接受，不是很建议豆汁初体验。

豆汁焦圈2、繆家婆包子铺
地址：安定门内大街142号
推荐：炒肝、包子
年头算不得久，但东西规矩。炒肝利落稠糊儿不腻口，包子暄乎儿馅儿大香气足，难得城里还有这么利落的小吃铺子了。

炒肝包子糖油饼3、永盛斋小吃店（墙裂建议去之前打电话预订）
地址：骑河楼大街40号
推荐：羊头肉、门钉肉饼、羊肉饺子、酱肚领
门脸着实的不起眼，也没有招牌，但确是170多年的老买卖，但凡是老东城好吃清真酱货的主儿没有不知道这家的，羊头肉算得上是现今四九城内数一数二了，门钉肉饼也是绝活儿，到故宫附近不来趟他家绝对算损失～